Куті смачної,
Коляди голосної,
Всіх благ на кожному кроці
У Новому році!
Рождество считается одним из самых любимых праздников многих народов. Православное Рождество отмечается 7 января. На Свят вечер главное место на столе занимает кутья (кутя), которую готовят накануне Рождества. Рецепт кутьи, которым я поделюсь сегодня с вами традиционный, но с «изюминкой». О чём я расскажу дальше.
Рождество – это семейный праздник и отмечается в кругу семьи и друзей. Ночь накануне Рождества считается волшебной. Люди загадывают самые заветные желания и просят у Господа, чтобы он помог им осуществить их. Каждый год мы ожидаем чуда, а в этом году особенно, которое принесёт нам мир и радость.
Рождество совпадает у нас ещё и с другими праздником – Святками. Раньше накануне Рождества девушки гадали и назывались эти гадания святочными. Гадали на суженых, на исполнение желаний. Гадали ночью в бане, чулане или в другом тёмном месте.
Сначала затаив дыхание и с зажженными свечами девушки садились и ждали…. Услышав лай собаки или скрип, они с криками и смехом выбегали на улицу и начинали рассказывать самые удивительные истории: тут же на ходу придумывая их.
Много гаданий дошли и до наших дней. Это гадания на туфле, гадание на кольце, хлебе, крючке и другие. Гадания хорошо описаны в произведениях Гоголя Н.В. «Вечера на хуторе близ Диканьки». Мы же посвятим им отдельный пост.
Женщины на Свят вечер больше занимались готовкой, поскольку на столе должно быть не менее 12 блюд, постных блюд. Главное блюдо – это кутья. По рецепту моей бабушки готовилась она в глиняном горшке. Сначала пшеницу перебирали, промывали и замачивали на ночь.
Утром пшеницу ставили варить в той же глиняной посуде. Пока варится пшеница, запаривали мак и изюм и измельчали грецкие орехи и мак. С вечера ставили и узвар с сухофруктов. В нём разводили утром мёд, чтобы сдобрить кутью. Когда пшеничка уваривалась, к ней добавляли измельчённый мак, орехи, изюм и заливали узваром с мёдом.
Кутью ставили первой во главу стола. Когда на небе появлялась первая звезда (считается, что именно в это время и родился Иисус Христос), мы садились за стол. До этого никто ничего не ел. Говорят, что все блюда, приготовленные в Свят вечер, приобретают чудодейственную силу.
Издавна считается, что из зерна пшеницы зарождается жизнь, поэтому пшеница в куте символ жизни и вечности. Мёд символ здоровья и счастья, мак – это молодость, орехи – богатство, а изюм – любовь.
А теперь внимание, изюминка нашей семейной кути, которой я дополнила рецепт моей бабушки. В готовую кутью, перед её употреблением, я добавляю Гель Алоэ Вера компании Forever Living Products. Для нас Алоэ Вера в кутье символизирует наряду со здоровьем терпение, долголетие и выносливость.
Почему я стала добавлять Гель Алоэ Вера? Моя старшая внучка Вероника очень любит кутью и за один присест может съесть очень много. От поглощения большего количества её сдерживает только ощущение тяжести в желудке. Зная о свойстве Геля Алоэ Вера улучшать обменные процессы в организме, я решила добавить его в кутью.
Кутья получилась просто удивительная, с очень приятным вкусом и ароматом. Внучка и дети в первый раз были озадачены этим необычным её вкусом и отсутствием тяжести в желудке после обильного поедания кутьи. Вначале они были даже несколько обескуражены, когда узнали в чём суть.
Рецепт кутьи с добавлением Геля Алоэ Вера оказался лучшей рекламой качества и удивительных его свойств. Сейчас наше семейство не представляет кутьи без добавления Алоэ Вера. Какое количество Алоэ я добавляю в кутью, я рассказываю в ниже представленном видео.
Хай смачна кутя удасться,
Хай в сім’ї панує щастя,
Щоб весела коляда
В хату радість принесла.
З РІЗДВОМ ХРИСТОВИМ!
Буду рада прочитать в комментариях о ваших рецептах кутьи, а также отзывы тех, кто решил, приготовит кутью по нашему рецепту!
Светлого и радостного вам Рождества!
С уважением, Надежда Григоренко
Н — да Классно и необычно !!!! Обязательно надо попробовать…..
Спасибо Инна! Попробуй такой рецепт кутьи. Кроме того, что вкусно ещё и полезно!
Очень оригинальное решение, ведь Алоэ Вера действительно улучшает пищеварение и не даёт тяжести в желудке. А вкус необычно приятный и даже пикантный. Мне очень понравилась такая кутья! Спасибо за рецепт и креативность мысли. Со светлым праздником Вас Рождества! Здоровья, мира, процветания, добра!
Взаимно Наташа! Спасибо за приятный отзыв! Здорово, что ты опробовала рецепт кутьи и она тебе понравилась.